經(jīng)過改革開放以來的高速發(fā)展，我國目前已經(jīng)成為了全球最大的廚房設(shè)備產(chǎn)品生產(chǎn)國和消費(fèi)國。2019年中國總?cè)丝跀?shù)量近14億人，廚房設(shè)備是人衣食住行所必須的，所以廚房設(shè)備市場在未來前景是巨大的。就目前情景來看，雖然我國廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)發(fā)展還算可以，但是卻有一個(gè)令國內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)痛惜不已的事實(shí)，那便是我國高端的廚房設(shè)備市場幾乎全是國外進(jìn)口廚房設(shè)備，國內(nèi)品牌難以插足。有行業(yè)人士對此發(fā)言，國內(nèi)廚房設(shè)備市場里雖然本土品牌達(dá)到70%左右，外資品牌僅僅30%左右，但是在五星級酒店和高端市場，廚房設(shè)備品牌幾乎被國外品牌所橫掃。

       國內(nèi)高端市場被國外廚房設(shè)備品牌所占據(jù)

       近年以來在消費(fèi)端，進(jìn)口廚房設(shè)備的關(guān)注度有著日益明顯的增加，在百度的搜索次數(shù)以及被提及次數(shù)都有著明顯的增加。在企業(yè)端也有很多進(jìn)口廚房設(shè)備企業(yè)展開了更為龐大的營銷計(jì)劃。在目前的高端廚房設(shè)備工程市場，面對的高端消費(fèi)群體，進(jìn)口廚房設(shè)備占有非常可觀的市場，雖然沒有精確數(shù)據(jù)，但是在可查信息里可以發(fā)現(xiàn)，在西廚與五星級酒店的工作群里，進(jìn)口廚房設(shè)備的優(yōu)選幾率是非常高的。而國產(chǎn)廚房設(shè)備更多在中產(chǎn)或更低端市場上競爭。

       其實(shí)在我國這種市場被國外品牌所占據(jù)的現(xiàn)象其實(shí)并不少見。國內(nèi)的廚房設(shè)備企業(yè)基本都是從中低端起家，服務(wù)于中小型企業(yè)單位很難進(jìn)入高端市場，自然也讓進(jìn)口廚房設(shè)備缺乏實(shí)力相當(dāng)?shù)膶κ郑苍斐闪似涿髂繌埬懙墓戏指叨耸袌龅默F(xiàn)象。

      歷史悠久、技術(shù)成熟、售后服務(wù)成熟成為國外廚房設(shè)備品牌的競爭優(yōu)勢

      國內(nèi)也有個(gè)別廚房設(shè)備企業(yè)想要建立新的高端品牌，或者從建立初期邊開始做高端產(chǎn)品、服務(wù)高端客戶，但多數(shù)也因營銷力度不夠、自身實(shí)力薄弱、品牌累計(jì)不足而導(dǎo)致敗走麥城。國外的廚房設(shè)備則由于起步早，很可能上百年前就開始涉及，這些是我國廚房設(shè)備廠家很難去比較的。

       這種資源天賦上的差距，從一開始便影響了我國高端廚房設(shè)備市場的格局，因?yàn)闆]有足夠的競爭力，有了幾百萬甚至幾千萬單價(jià)的高端廚房設(shè)備市場便被進(jìn)口廚房設(shè)備品牌們拿走了。但是這樣肯定不完全能使高端廚房設(shè)備市場被進(jìn)口商所拿下，在國內(nèi)找到一個(gè)擁有強(qiáng)大實(shí)力的可以形成持久合作關(guān)系的運(yùn)營商也同樣會對進(jìn)口廚房設(shè)備拿下高端市場提供很大幫助，甚至逐步起到?jīng)Q定性作用了。

       國外廚房設(shè)備品牌通過國內(nèi)代理商或者收購布局搶占高端市場份額

       其實(shí)，進(jìn)口廚房設(shè)備大多數(shù)是通過國內(nèi)代理商來進(jìn)行對中國高端市場的開發(fā)。同樣也是由這些運(yùn)營商來策劃和執(zhí)行一些有影響力的營銷計(jì)劃。在國內(nèi)進(jìn)口廚房設(shè)備很少會在中國設(shè)立運(yùn)營總部。也可以說通過代理商是進(jìn)口廚房設(shè)備打入中國市場的主要手段，其效果也是有目共睹的。

       現(xiàn)在有很多的五星級酒店裝修采用的大多數(shù)是歐美的進(jìn)口廚房設(shè)備，但是這些進(jìn)口廚房設(shè)備基本都是通過國內(nèi)運(yùn)營商的銷售網(wǎng)絡(luò)如同管道一樣，將其源源不斷的輸送到這些五星級酒店中，當(dāng)然更多的是這些五星級酒店一般會明確表明需要哪種國外品牌的產(chǎn)品。

       深圳市道勤酒店用品有限公司就是酒店用品行業(yè)國際品牌總代理商，主要代理韓國Tiger自助餐爐系列、美國Cambro餐飲設(shè)備用品、英國Steelite陶瓷、英國Dalebrook美耐皿餐具、意大利Sirman品加工設(shè)備、法國Robot-Coupe廚房設(shè)備、法國Santos酒店設(shè)備、德國Lacoop不銹鋼刀叉等國際品牌，產(chǎn)品都采用世界頂級原材料，精藝制作，品質(zhì)高檔，可滿足食物展示搭配需求。無論是外觀造型，還是使用范圍，都讓客戶“愛不釋手”。

       道勤公司提供的進(jìn)口廚房設(shè)備，成為酒店中一道亮麗的風(fēng)景，我們在用品類推薦上盡可能滿足個(gè)性化要求的同時(shí)結(jié)合酒店風(fēng)格，在品牌設(shè)計(jì)上既達(dá)到五星標(biāo)準(zhǔn)，又符合酒店風(fēng)格。我們還注重性價(jià)比，要求品牌產(chǎn)品在同一水平里做到價(jià)格最優(yōu)。新穎的產(chǎn)品款式，安全可靠的質(zhì)量，實(shí)惠的價(jià)格，產(chǎn)品自然會博得廣大酒店、商家單位的青睞，如希爾頓、萬達(dá)洲際、喜來登、萬豪、溫德姆等知名國際五星級酒店都在使用由道勤公司提供的進(jìn)口廚房設(shè)備及廚房餐具。

      放眼目前廚房設(shè)備市場，我國廚房設(shè)備企業(yè)還停留在搶占國內(nèi)市場份額的發(fā)展階段，如何在產(chǎn)品質(zhì)量和品牌營銷上面著手。在內(nèi)部斗爭日趨激烈的市場上，國外廚房設(shè)備品牌已經(jīng)在用獨(dú)具優(yōu)勢的發(fā)展方式來|蠶食|國內(nèi)市場。我國廚房設(shè)備行業(yè)要想在先天條件不具備競爭優(yōu)勢的背景下在新一輪市場爭奪戰(zhàn)中找到商機(jī)所在，我們唯有洞悉到國外品牌的優(yōu)勢，學(xué)習(xí)致用。

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